☆麻婆茄子☆
- 2017/09/12
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今日の給食は、麻婆茄子、拌三糸、わかめスープ、ミニゼリーでした。
麻婆茄子は久しぶりでした。なすは６～９月が美味しい季節ですね✨ナスの成分はほぼ水分ですが、皮の紫色（ナスニン）はアントシアニン系色素で、ポリフェノールの一種です。アントシアニンは血管をきれいにし、動脈硬化や高血圧を予防する効果もあると言われています。なすの皮はむかずに食べるといいですね✨おやつはモチモチかぼちゃと牛乳でした。初めてのおやつで、モチモチしてほんのり甘かったのですが、好き嫌いはっきりしていました。