☆きつねうどん☆
- 2016/05/28
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今日の給食は、きつねうどん、小松菜のさっと煮、オレンジでした。保育園のきつねうどんは、油揚げの他に牛肉、人参が入っていてうま味たっぷりでおいしいかったす☆甘味、塩味、酸味、苦味、うま味という5つの基本味はどれも他の味を混ぜても作れない独特の味です。その中でうま味（UMAMI）は1908年に日本の科学者が発見した5つ目の基本味です。日本人は小さい時から昆布やいりこなどのだしに慣れ親しんでいるからこそ発見できたといわれています。そのうま味を感じられるように保育園でも美味しいだしを取っていきたいと思います♪おやつはチーズとクラッカーと牛乳でした。